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Feste Feiern

Leckere Buffets für kleine und große Feierlichkeiten,
ganz individuell auf Sie abgestimmt.

UNSER PARTYSERVICE

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Bunte Vielfalt

Alles frisch auf Tisch in bester Metzgerqualität.
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit warmen und kalten Spezialitäten

ANGEBOT ANFORDERN

Unsere warmen Buffets

Lassen Sie sich von unseren Themenbuffet inspirieren und stellen Sie Ihr eigenes Wunschbuffet mit uns zusammen. Ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack. Dabei achten wir natürlich auf absolute Qualität und Frische. Wir beraten Sie gerne.

img deftigleckerDeftig lecker

Vorsuppe

  • Kartoffelsuppe mit westf. Mettwurst 

Warmes Buffet

  • Filettopf - gebratene Schweinemedaillons mit Champignons
  • Ochsenbraten in Biersoße
  • Butterspätzle
  • Rösti
  • Gemüse-Allerlei

Dessert

  • Mousse au Chocolate

img wamebuffetsOmas Klassiker

Vorsuppe

  • Klare Rindfleischbrühe mit Eierstich und Markklößchen

Warmes Buffet

  • Rinderbraten in Rotweinsauce
  • Entenbrustfilet in Orangen-Pfeffersauce
  • Kartoffelklöße
  • gedämpfte Salzkartoffeln
  • Apfelrotkohl
  • Bohnen im Speckmantel

Dessert

  • Käse-Variationen mit Baguette

 

Wunschbuffet

Wählen Sie aus einer bunten Vielfalt aus frischen Produkten und Köstlichen Gerichten - ganz nach Ihrem Geschmack.

Suppen

  • Gulaschsuppe mit Rindfleisch
  • Gulaschsuppe mit Schweinefleisch
  • Klare Rindfleischbrühr mit Eierstich und Markklößchen
  • Rinderkraftbrühe "Celestine" mit Pfannkuchenstreifen
  • Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
  • Feuertopf mit Hackfleisch
  • Tomatencremesuppe mit Rahm
  • klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry
  • Mitternachtssuppe mit Hackfleisch
  • Kartoffelsuppe mit westf. Mettwurst oder Räucherlachsstreifen
  • Backofensuppe mit Schweinefleisch
  • Zwiebelsuppe
  • Lauchsuppe mit fein pürierten frischen Frühlingszwiebeln
  • Spargecremesuppe
  • Steinpilzcremesupper

Deftige Eintöpfe

  • Erbsensuppe mit Mett- oder Bockwurst
  • Linseneintopf mit Fleisch- und Wursteinlage
  • Mexikanischer Bohneneintopf "Chili con carne"
  • Hühnereintopf mit Gemüse, Reis und Eierstich
  • Gemüseeintopf mit Rindfleisch
  • Serbische Bohnensuppe
  • Grünkohleintopf mit Mettwurst und Kasselereinlage
  • Kartoffelsuppe mit Rindfleischeinlage
  • Schnittbohneneintopf
  • Brechbohneneintopf mit Rindfleischeinlage
  • Pergraupeneintopf mit Rindfleischeinlage

Köstlichkeiten vom Rind

  • Ungarisches Rindergulasch
  • Rindergeschnetzeltes "Stroganoff"
  • Rinderroulade (Füllung nach Wunsch)
  • Tafelspitz oder gekochte Ochsenbrust in Meerrettichsoße
  • Rinderbraten "Burgunder Art"
  • Ochsenbraten in Biersoße
  • Sauerbraten "Rheinische Art"
  • Roastbeef (medium) im Ganzen gegart mit Sauce Baernaise oder Pfefferrahmsoße
  • gepökelte Rinderzunge in milder Weißweinsoße

Sie haben eine Frage oder Ihr Wunschgericht ist nicht dabei? Dann kommen Sie gerne in unserem Ladengeschäft vorbei oder rufen uns an unter Telefon 02723 - 5347 - Wir beraten Sie gerne.

Köstlichkeiten vom heimischen Schwein

  • Rahmgeschnetzeltes mit Champignonköpfchen
  • Brutzelfleisch in Rahmsauce mit Zwiebeln angebraten
  • Schaschliktopf (Schweinegulasch mit Zwiebeln und Paprika)
  • Sauerländer Waidmannstopf (Schweinegulasch mit Waldpilzen in Kräuterrahmsauce
  • Filettopf (Schweinemedaillons in Pfeffer- oder Champignonsauce)
  • Schnitzelvariationen
  • Kringelburger, gerollte Bratwurst am Spieß
  • Currygeschnetzeltes mit gemischten Früchten
  • Zigeunergulasch mit Pilzen, Paprika und Zwiebeln
  • Schweinepfeffer, pikant
  • Kasselerrückenbraten
  • Nackenkasseler
  • Gebackener Schweineschinken nach Prager Art mit Mandel-Curry-Sauce
  • Ragout "Waidmannsart" mit Pilzen in einer Kräuterrahmsauce
  • Filetgeschnetzeltes mit Champignonscheiben in pikanter Pfeffernote
  • Gefülltes Schweinefilet mit Mett und Blattspinat
  • Filettopf, gebratene Schweinefiletmedaillons mit Champignons
  • Spießbraten vom Schweinerücken oder -nacken
  • gefüllter Schweinebraten mit Käse-Lauch-Schinkenfüllung

Sie haben eine Frage oder Ihr Wunschgericht ist nicht dabei? Dann kommen Sie gerne in unserem Ladengeschäft vorbei oder rufen uns an unter Telefon 02723 - 5347 - Wir beraten Sie gerne.

Für Geflügel-Liebhaber

  • Entenbrustfilet in Orangen-Pfeffersoße
  • Putenschnitzel "Hawaii" in Curry-Rahm mit Früchten
  • Putenschnitzel paniert mit Mandeln, Cornflakes oder Brötchen
  • Putenmedaillons in Champignon-Rahmsoße
  • Putenbrust in Blätterteig
  • Gefüllte Putenbrust mit Backobst
  • Hähnchenbrustfilet in Zwieblrahmsoße
  • Hähnchenbrustfilet in Curry-Früchte-Soße
  • Hähnchen "Cordon bleu" mit Kochschinken und Käse gefüllt
  • Chinapfanne "süß-sauer" mit Hähnchenbrustmedaillons nach "Hongkong-Art"

Sie haben eine Frage oder Ihr Wunschgericht ist nicht dabei? Dann kommen Sie gerne in unserem Ladengeschäft vorbei oder rufen uns an unter Telefon 02723 - 5347 - Wir beraten Sie gerne.

Warme Beilagen

  • Petersilienkartoffeln
  • Röstkartoffeln
  • Rösti
  • Bratlinge
  • Kartoffelgratin
  • Folienkartoffeln
  • Kartoffelpüree
  • Kartoffelklöße
  • Spiralnudeln
  • Spaghetti
  • Butterspätzle
  • Butter- und Curryreis
  • Gemüsereis
  • Risotto

Gemüsebeilagen:

  • Apfelrotkohl
  • Sauerkraut
  • Grünkohl
  • Blattspinat
  • Weißkohlgemüse "Bayrische Art"
  • Wirsinggemüse mit Rahm
  • Apfelmus mit Apfelstückchen

Gemüsebeilagen mit ausgelassener Butter oder Sauce Hollandaise:

  • Erbsen und Möhren
  • Speckböhnchen (Prinzessbohnen)
  • Blumenkohl und Brokkoli
  • Kaisergemüse (Mischgemüse)
  • Spargel
  • Rosenkohl
  • gemischte Gemüseplatte (Blumenkohl, Brokkoli, Spargel, Erbsen und Möhren)

Heiße Saucen

  • Zigeunersauce
  • Paprika-Rahm-Sauce
  • Jägersauce
  • Hollandaise
  • Kräuterrahmsauce
  • Pfefferrahmsauce
  • Champignonrahmsauce
  • Mandel-Curry-Sauce
  • Meerrettich-Sauce
  • Weißwein-Sauce

Kalte Saucen & Dips

  • Tzatziki
  • Kräutersauce
  • Cocktailsauce
  • Sahne-Meerrettich
  • Curry-Früchte-Sauce
  • Mandel-Sauce
  • Barbeque Sauce
  • Remoulade
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